Aşçı Nimet Seyrekel

hamur işi

1,paket kuru hamur mayası,3yumurta,1 su bardağı sıvıyağ,1 bardak yoğurt,4 subardağı un,birtatlı kaşığı şeker ve birçay kaşığı tuz,

Yapılışı..mayayı bir fincan ılık suda eritip,şekeri ekleyip bekletiniz..öte yandanyumurtayı kırıp geniş bir kaba alalım .sırasıile sıvıyağ,yoğurt ekleyip çırpalım.beklemede olan hamur mayasını ekleyip,unu da ilave edip hamuru yoğuralım.hamura tuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında elde ettiğimiz malzemeyi bir saat bekletelim.

hamurumuz şişkin bir hal alınca ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlıyalım..az yağlıyacağınız tepsiye dizin arasında ufak boşluk olması,pişerken birbirine yapışmasını önler.bir yumurtanın sarısını çırp ve fırçayla topların üzerine sürelim.isteğe göre susam veya çöre otu serpin. 170 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.ortalama 15,20, dakikada pişer..

Not..hazırlanan bu hamurile içi  pynirli  ıspanaklı patatesli poaça yapılabilir.tek hamur ve birkaç çeşit mamül bilginize sunulur.

.

Yorumlar

Bir Cevap Yazın