Aşçı Nimet Seyrekel

500 gr tavuk göysü,500 gr pirinç,1 bardak haşlanmış nohut,isteğe göre teryağı,tuz,karabiber

tavuğu tencerede haşlayalım,piştikten sonra soğumaya alalım.tavuk suyundan 3 su bardağı alalım ve kaynatalım,pirinci yıkayıp ilave edelim,pişen piri,nce tuz eklemeyi unutmayalım.önce harlı ortalara doğru kısık ateşte pişirelim.suyunu çekince altını kapatalım.

tavuk etini bir bölümünü didikledikten sonra 1 kaşık tere yağı kızdırıp 1 çay kaşığı karabiber ekleyip,pilavın bir bölümünü yayvan kaba alıp üzer alıp üzerine gezdirelim,ve etimizden üzerine yayalım,dinlenmesi için 15 dakika üstünü temiz bezle kapatalım.

ayrıca geri kalan pilavın içine 1 bardak haşlanmış nohut ve ter yağını ekleyerek ,bir başka tat elde biliriz,

yine haşlama olarak pişirdiğimiz pilav,bezelyeli,patlıcanlı,  havuçlu,veya sade olarak  tükete biliriz.

.

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir