Aşçı nimetseyrekel

Ramazan sofrasında ,pratik ve hafif bir tarif yazacağım.

1kg,dana flota parça et.1 soğan,1 baş sarımsak,tuz karabiber,safran.etimizi yıkayıp süzelim.ve sivri bıçak yardımıile yer yer delikler açıp içine soyulmuş sarımsak 10  diş yerleştirelim .ve  1 soyulmuş soğanı ilave edip geniş tencerede  üstünü örtecek kadar su ilave edip haşlamaya koyalım,tuz , karabiber ve safran birer çay kaşığı ekleyip pişmeye bırakalım,et pişmeye yakın suyunu çekecektir,su eklemeyip eti arada çevirelim.1 saat içinde pişen eti, parmak  olarak kesip servis tabağına yerleştirip,1  küç fincan  zeytin yağını tavaya alalım ve kızdıralım,kızgın yağa 1 çay kaşığı pul biber ve kekik ilave ederek , etimizin üzerine bu sosu gezdirelim.Not haşlama suyuna çorba,veya pilav yapmanız tavsiye edilir.

.

Yorumlar

Bir Cevap Yazın