Aşçı Nimet Seyrekel

yaprağımız taze ise kaynar su ile sarartalım,konserve ise iyice tuzu gidene dek yıkayalım.

500 gr pirinç,150,gr zeytinyağı,1 çay bardağı çam fıstık,karabiber,kekik, ve pul biber 1 rer tatlı kaşığı.kimyon 1 çay kaşığı,yarım demet  kıyılmış maydanoz ve 1 adet soğan, tuz,

soğanı rendeleyip yağile kavuralım,ayıklanmış yıkanmış pirinci ekleyip kavuralım.kavrulan malzemeye,sıraile baharatları ekleyip karıştıralım,ve 1 çay bardağı su ilave edip ,çevirelim.2,3 dakikada suyu çekecektir.altını kapatalım ve maydanoz ile fıstığı ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım.soğuyan pirinci artık sarmaya başlayabiliriz.sardığnız yaprağı ortası az boş kalacak şekilde dizip üzerine bir ağılık koyup,ve üstünü örtecek şekilde su ilave edip ocağa alabilirsiniz,piştiğini anlamak yaprağın suyunu çekmesinden anlaşılır.altını kapattığınız sarmaya 1 küç fincan zeytin yağı ve limon suyu gezdirip dinlendirdikten sonra ,servise hazırdır.




.

Yorumlar

“yaprak sarma,” için 1 cevap

  1. mustafa zeyebek diyor ki:

    görüntüsü yeter.Hayatımda böyle sarma yemedim.Hemen denemelisiniz.Yapan ustama sonsuz saygı ve hürmetler.Elleri öpülesi usta.

Bir Cevap Yazın