Fransız Mutfağından, Dana Rosto.

Dana Rosto

1.kg dana yağsız fileto parça et,1 baş sarımsak ,1 iri soğan,2 iri patates.1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı karabiber1 yemek kaşığı nişasta.

etimizi sivri bıçak yadımıile yer yer deliniz,soyulan sarımsağı deliklere yerleştirin,soyulmuş soğan ve patatesi geniş tencereye alalım

etimizi ekleyelim.üzerini kapatacak şekilde su ilave edip ocağa ağzı kapalı pişmeye alalım.yarım saat aralıklarla tenceredeki eti çeviriniz.yarım saat kaynadıktan sonr,a tuz ve karabiberi ekleyiniz

.kaynamakta olan patatesi pişince tencereden alınız, parçalanmasın,pişmeye yakın et suyunu çekecektir.geriye bir bardak kadar su kalınca ,eti tencereden alınız.bir kaşık nişastayı eritip et suyuna ilave edin.hafif katımsı olan et suyumuzu ,tabağa servis edileceğinde sos olarak kullanacağız,servise hazır olan rostomuzu.parmak kalınlığında parçalar halinde kesip,birlikte haşladığımız patatesleride arzunuza göre şekillendirip,üzerine sıcak sosu gezdirerek servis edebilirsiniz,afiyet olsun..

.