patlıcan kebap

Aşçı Nimet Seyrekel

aynı boylarda  patlıcanı közleyelim,ve şeklini bozmadan soyalım, ve süzgece alalım.  1 kğ,az yağlı kıymaya,tuz,kimyon,pulbiberi ilave edip,ince kıyım maydanoz ekleyip yoğuralım.ve suyunu süzen patlıcanı, resimdeki gibi kıymayla kaplayalım.ister fırında, isterseniz ızgarada pişirebilirsiniz.adıyaman yöresine ait bir tariftir.

.

Yorumlar

Bir yanıt yazın