Yemek yapmanın püf noktaları

Baharatın, yemek yapımında büyük bir önemi vardır.Bazı baharat türü et yemeklerine müthiş bir tat verirken,Aynı baharatı sebzede kullanamayız. Fakat dünya mutfaklarında değişik tat ve baharat kullanımı görülebilir. Başlangıcı Türk damak tadına uygun menülerimi ve püf noktaları sizlerle paylaşmakla başlıyorum.

Et yeklerinden başlamak istedim.

Dana etinin yumuşaması ve çabuk pişmesi için ,süt ve sıvı yağ karışımında  1 saat bekletelim.

Tavuk etinin sansı kokusunu ise tavuk etini terbiye ederken , 1 limon kabuğu rendeleyip eklerseniz kokudan eser kalmayacağı gibi ,müthiş bir tat elde edeceğinizi göreceksiniz.

Pirzola, stek ,bonfile, şiş  Bu etleri pişirmeden en az 2 saat önce sıvı yağ defne ve kekik karışımında iki saat bekletilirse tadına doyamazsınız.

Balık için olan terbiye sıvı yag ezilmiş bir kaç diş sarımsak ve rendelenmiş limon kabuğu,harmanlayıp bir saat bekletip pişirmeniz tavsiye edilir.

Afiyet olsun

.