1 kg un,1 su bardağı süt,1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı şeker,1 çay kaşığı kuru hamur mayası,3 adet orta boy patates.

patatesleri haşlayıp püre haline getirelim.mayayı ılık suda az şeker ilave edip kabarmasını bekleyelim.geniş kaba unu ve patates,maya süt,şeker ve tuzu ilave edip kulak memesi yunuşaklığında hamur elde edelim.ve 6 parçaya bölerek istediğiniz bir şekil vererek tesiye dizelim.hamurumuzu 20 dakika ılık bir ortamda tutalım.80 derece fırında pişirmeye alalım.not 13,15 dakikada kızarıp pişecektir.afiyet olsun.

yaprağımız taze ise kaynar su ile sarartalım,konserve ise iyice tuzu gidene dek yıkayalım.

500 gr pirinç,150,gr zeytinyağı,1 çay bardağı çam fıstık,karabiber,kekik, ve pul biber 1 rer tatlı kaşığı.kimyon 1 çay kaşığı,yarım demet  kıyılmış maydanoz ve 1 adet soğan, tuz,

soğanı rendeleyip yağile kavuralım,ayıklanmış yıkanmış pirinci ekleyip kavuralım.kavrulan malzemeye,sıraile baharatları ekleyip karıştıralım,ve 1 çay bardağı su ilave edip ,çevirelim.2,3 dakikada suyu çekecektir.altını kapatalım ve maydanoz ile fıstığı ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım.soğuyan pirinci artık sarmaya başlayabiliriz.sardığnız yaprağı ortası az boş kalacak şekilde dizip üzerine bir ağılık koyup,ve üstünü örtecek şekilde su ilave edip ocağa alabilirsiniz,piştiğini anlamak yaprağın suyunu çekmesinden anlaşılır.altını kapattığınız sarmaya 1 küç fincan zeytin yağı ve limon suyu gezdirip dinlendirdikten sonra ,servise hazırdır.

ölçüler su bardağıdır,3 bardak süt,2 bardak su,1 bardak erişte,1 küç fincan sıvıyağ,1 yemek kaşığı nişasta,isteğe göre tuz,

geniş tencereye süt ve suyu ilave edip kaynatalım.diğer yandan erişteyi tavaya  alalım, ve yağı ilave edip kavuralım

pembeleşen erişteyi kaynayan süte ekleyip,iki taşım kaynatalım.bu arada tuz ekleyelim ve nişastayı az suda eritip çorbaya ilave edelim,

üzerine kuru nane eklemeniz tercihinize bağlı.not.çorbamız zaman geçtikçe, yoğun bir kıvam alacaktır.

5 adet potakal ,1 çay bardağı nişasta,4 su bardağı süt,2 su bardağı şeker,1 say bardağı badem.5 adet büküvü,1 çay bardağı ceviz içi,

portakalı yıkayıp kabuklarını rendeleyelim,sütle birlikte bir tencereye alalım,üzerine nişasta ve şekeri ekleyip,sürekli karıştırarak pişirelim,lapa haline gelince ocaktan alalım.diğer yanda bademleri tavada kavurup lapaya ekleyelim,büsküvüleri havanda dövüp,geniş bir kaba yayalım ve pişen mamulümüzü büsküvü üzerine lapamızı dökelim ve tatlımızın üzerine cevizi havanda dövüp serpelim,2 saat buzdolabında soğutup.servis edelim.

1 kg.soyulmuş ayıklanmış kabak.700 gr şeker,1 su bardağı dövülmüş ceviz,1 çay bardağı taze tahin,

kabağı aynı boylarda doğrayalım.ve üzerine şekeri serpelim.en az 5 saat dinlenip suyunu salmasını için bekletelim,suyunu salınca tencereye alalım ve 1 çay bardağı su ilave edip kaynatalım.kbak ortalama 35,40 dakikada yumuşayıp pişer ,şurubu ise koyu kıvam olacaktır,kabak tatlımızı dilimlerini bozmadan tadağa alıp üzerine tahini gezdirip ve dövülmüş cevizi serpelim ,soğuk olarak servis edelim.