Sebzeden yana zengin ürün yelpazesine sahip ender ülkelerden biriyiz.

O halde bu potansiyeli gelin evde organik olarak katkı maddesi olmadan kendi damak tadınıza göre hep birlikte hazırlayalım.

Domates,sivri biber.k.soğan birer kg ,maydanoz bir demet,kekik bir demet,pul biber,nane,safran.birer yemek kaşığı ve bir fincan tuz.

Domatesi sivri bıçakla delip suyunu sıkalım,ve blendırla çekelim,sırasıile tüm malzemeyi yıkayıp ve ayıklayıp blendırla çekelim,geniş kaba alıp tüm malzemeyi baharatla birlikte harmanlayalım..

Elde ettiğimiz harcı tencereye alıp ocakta beş dakika kaynatıp alınız ,soğuyan malzemeyi tepsi içinde hergün karıştırarak kurutmaya bırakalım.Kuruyan malzemeyi cam kavanozda muhafaza etmeniz tavsiye edilir..Not  bu karışımdan 1 kg .a bir yemek kaşığı kullanmanız tavsiye edilir.Afiyet olsun.

Kıymalı Mücver

İki adet kabak ,iki yumurta,bir tutam maydanoz,yüz gr kıyma tuz kekik birer çay kaşığı.ve bir çay bardağı un.

Kabağı yıkayıp rendeleyın,ince kıyım maydanoz ekleyip  yumurta ve geri kalan baharatlarla çırpın en son unu ekleyelim ve çırpalım.

Elde ettiğimiz bu karışımı ,Bir yemek kaşığı dolusu olarak kızgın yağda kızartalım.İşte size mücver köfte arası bir tat.

Bir kg taze fasulye,bir kg domates bir kg un,20 yaprak defne  birer yemek kaşığı  tuz  kekik ve karabiber.ayıklanmış fasulyeyi az suda haşlayıp blendırla çekin.domateside aynı işlemden geçirin,ve tüm malzemeyi  ekleyip hamur haline getirin.elde ettiğimiz hamuru ufak toplar halinde kurumaya alın.nemini aldıktan sonra merdane yardımıile hamuru ezelim ve yine kurutalım.kuruyan hamuru tekrar merdaneden  geçirip  kavanozlara kadırabiliriz.Afiyet olsun..

Tatlı

Elma tatlısı

1 kğ elma ,1çay kaşığı tarçın ,1yemek kaşığı nişasta ve 1çay bardağı süt.

elmaları yıkayıp rendeleyeyip,teflon tavavada pilav kavurur gibi pişirelim.

Elma suyunu çekip kahverengi rengi alınca,sütle nişastayı çırpıp elmanın,

üzerine eklerken karıştırmayı ihmal etmeyin, bir taşım kanayınca ocaktan alıp yayvan tabak içine yayarak şekillendirin.

üzerine tarçını serpip soğuyunca afiyetle yemeniz tavsiye edilir.

Sos

Bir fincan limon suyu

Bir fincan zeytin yağı

beş diş ezilmiş sarımsak ve tuz .bu karışımdan olan sosu özellikle ızgara balık için muhteşem bir lezzet oluşturacaktır.

Bir yemek kaşığı domates salçası bir fincan sıvı yağ bir çay kaşığı karabiber bir çay kaşığı köri tuz tüm malzemeyi çırpıcı ile çırpıp bir taşım kaynatın ızgarada pişen tavuk bofile parçaları üzerüne yayarak servis edebilirsiniz,

Br fincan mayonez bir fincan sirke bir fincan zeytin yağı tuz iki diş sarımsak ince kıyım  bir tutam maydanoz  iyice çırpın bu sosu kalamar veya karides için ideal bir sos olduğunu fark edeceksiniz..

Not.soslar bir kilo gram üzerine tarif edilmiştir.