Hamur işleri

Sizlere tek hamurdan bir kaç çeşit yapabileceğiniz tarifler verecem…

Önce hamurumuzum tarifini yazıyorum,akabinde bu hamur ile yapabileceğiniz çeşitleri yazacam..

1 KG un,1 tatlı kaşığı tuz,2 tatlı kaşığı şeker,marketlerde satılan küçük hamur mayalarından bir bucuk paket maya,1 bardak yoğur,1 bardak sıvı yağ.3 yumurta…unumuzu geniş kaba koyalım,açtığımız çukura yumurta yoğurt,sıvı yağ,tuz şeker ilave edelim,önceden ılık suda ıslayacağımız maya ekleyip yoğuralım.1 saat bekletip,bu hamurdan,poğaça,açma,.tahinli katmer,çiğ börek gibi açıp içine istediğiniz malzemeyi koyup hazırlanan bilecek börekler hazırlaya bilirsiniz.NOT.börek yapılacaksa hamura az un ilave edip sertleştirin.zira merdaneye yapışmasını önleyebiliriz.poğaçalar için kulak memesi kıvamında,açma börek,sıkma ve katmer için 2 tık hamur sert olacak,önce tüm hamuru yoğurup,akabinde parçalara ayırıp ayarlayınız..afiyet olsun

.