tahinli ıspanak böreği

1 kg yufka.500 gr ıspanak,1  çay bardağı tahin,1 yumurta,1 çay bardağı sıvıyağ,1 su bardağı süt,karabiber,pulbiber,tuz,1 adet soğan,

ıspanağı iyice yıkayıp süzelim,ince ince doğrayalım,  soğanı rendeleyip, bir tutam tuzla öldürelim,ve ıpanakla harmanlıyalım,karabiber ve pulbiberi ekleyip tahini ilave edip ıspanakla birlikte hepsini karıştıralım.tepsiyi yağlayıp 1 yufka serelim,üzerine süt serpiştirip 1 yufka daha serelim.ve ıspanak harcını üzerine yayalım.vetekrar yufka serelim.biraz yağ biraz süt serpelim ve tekrar yufka serelim,üçkat alta üç kat üste aynı işlemi yaptıktan sonra,en üste yumurta sarısı sürüp,çöre otu serptikten sonra 170 derecede  fırına sürelim.üstü kızarınca fırından alıp dilimleyelim,

.