Kurban bayramında, Ziyafet sofrası

Toplu bir görüntüyü verdim,size ilham olsun.

1 kg kuzu kuşbaşı,az yağlı.10 adet minik soğan,10 adet ceri domates,2 adet kırmızı biber,tuz,karabiber ,safran,5 diş sarımsak.sıvı yağ,

Kuzu etini yıkayıp tencereye alalım,ve 2  bardak su ilave edip ocağa alalım.Ortalama 20 dakika kadar kaynamalı,ve et suyunu çekmeli,Et suyunu çekince,1 çay bardağı sıvı yağ ilave edip bu kez kavurmaya başlayalım.isteğinize göre tuz,sonrasında soyduğumuz soğanları tüm olarak,sarımsak,ilave edip kısık ateşte kavurmaya devam edelim.ceri domatesi tüm olarak ilave edip,kırmızı biberimizi ice uzun dorayıp ekledikten sonra2 dakika daha kavuralım,karabiber,ve 1 çay kaşığı safran ekleyip  karıştıdıktan sonra  tenceremizin üstünü kapatıp,5 dakika demlendirelim.yemeğimiz pişmiştir.NOT-et kavurma işlemi toplamda 7 dakikayı geçmesin…

.