1 su bardağı soyulmuş ve ezilmiz badem,1 bardak şeker,1 bardak süt,yarım limon suyu,

tüm malzemeyi tencerede kısık ateşte ve karıştıtarak koyu kıvam olana dek pişirelim,

az ılıdıktan sonra robottan geçirelimki rengi açılsın.daha sonra kuru tezgah üzerinde  şekil verip keselim.afiyet olsun

6 adet güllaç yaprağı,1 bardak ceviz içi,1 kg süt,3 su bardağı şeker,1 çay kaşığı tarçın,

süte şekeri ilave edip bir taşım kaynatalım.

güllaç yaprağını tepsiye alıp ılık olarak 1 çay bardağı dolusu sütümüzden üzerini ıslayalım her iki kat arasına ceviz yayalım.tümüne aynı işlemi yapıp kalan sütü üzerine yayalım.en üste ceviz ve nar tanesi ekleyip dolapta 3 saat beledikten sonra kesip servis yapabiliriz,

bir başka tarifte,bir pakek pudingi pişirelim,ve hafif ısladığımız 2 güüç yaprağına pudingi yayalım ve rulo olarak saralım,üzerinede tarçın serpelim ve dolapta 2 saat bekledikten sonre kesip servis yapalım.

500 gr tavuk göysü,500 gr pirinç,1 bardak haşlanmış nohut,isteğe göre teryağı,tuz,karabiber

tavuğu tencerede haşlayalım,piştikten sonra soğumaya alalım.tavuk suyundan 3 su bardağı alalım ve kaynatalım,pirinci yıkayıp ilave edelim,pişen piri,nce tuz eklemeyi unutmayalım.önce harlı ortalara doğru kısık ateşte pişirelim.suyunu çekince altını kapatalım.

tavuk etini bir bölümünü didikledikten sonra 1 kaşık tere yağı kızdırıp 1 çay kaşığı karabiber ekleyip,pilavın bir bölümünü yayvan kaba alıp üzer alıp üzerine gezdirelim,ve etimizden üzerine yayalım,dinlenmesi için 15 dakika üstünü temiz bezle kapatalım.

ayrıca geri kalan pilavın içine 1 bardak haşlanmış nohut ve ter yağını ekleyerek ,bir başka tat elde biliriz,

yine haşlama olarak pişirdiğimiz pilav,bezelyeli,patlıcanlı,  havuçlu,veya sade olarak  tükete biliriz.

yemek arası

manzara molası..

5 adet yufka,250 gr kıyma,1 demet maydanoz,isteğe göre tuz ve kekik.1 yumurta sarısı.üstüne serpmek için çörek otu,1 bardak yoğurt,

az yağlı kıymayı bir kaba alalım,üzerine kıyılmış maydanoz ve  tuz kekik ekleyip yoğuralım,

yufkaları tek kat açıp,öce fırça yadımıyla  yoğurt sürelim,ve orta yerden yufka boyuna göre kıyma yayalım.yufkamızı oklova gibi sarıp yağlanmış tepsiye alalım.hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra ,yumurta sarısı sürüp ve çörek otu serpip 170 derecede üstü kızarana dek pişirip alaım.bıcak yardımıyle isediğiniz boyutta kesip servis edebiliriz.