Malzemeler;    500 gr az yağlı veya yağsız dana kıyma,3 adet orta boy patates,1 yumurta.

3 adet orta boy domates,3 adet sivri biber,1 yemek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı sıvı yağ,isteğe göre tuz ve karabiber.

2 su bardağı su.Yapılışı:yıkadığımız patatesi ve domates,resimdeki gibi halka olarak doğrayalım.

kıymayı geniş kapta ,tuz ve karabiber ile yumurta ilave ederek yoğuralım.yuvarlak ve basık köfteler elde edelim.

Elde ettiğimiz malzemeyi resimdeki gibi, pişireceğimiz  tepsiye yerleştirelim.

sivri biberle üzerini süsleyip,ve 2 bardak su ile erittiğimiz domates salçasını üzerine gezdirip,

1 kaşık yağı ilave ettikten sonra fırına sürelim.Not 15 dakika fırının altı yanık olsun.ve kaynamaya başlayınca

fırının üstünü açalım.ortalama 35 dakikada pişecektir.afiyetle.

Malzemeler;1 kg dana kıyma,500 gr karışık ganitür,3 diş sarımsak,yarım demet maydanoz

isteğe göre tuz,karabiber,kekik, 1 yumurta.1 yemek kaşığı domates salça .

Yapım aşamasına gelince,kıymayı geniş bir kap içine alalım,sarımsağı soyup ezelim ve kıymaya ilave edelim.

yıkadığımız maydanozu ince kıyım kıyalım malzemeye ekleyelim.tuz,karabiber,kekik eleyip 1 yumurta ilave ettikten sonra ,

yoğuralım.Yoğurma işlemi tüm malzeme özleşene dek devam edelim.Kıymamız hazır hale gelince tezgah üzerine alalım ve parmak kalınlığında el yardımı ile uzunlamasına  açalım.

açtığımız kıyma içine,karışık garnitürü uzunlamasına  yayalım ve boru gibi saralım.Arzu ederseniz yağda kızartır,Veya fırında ,üzerine de domates salçasını orta kıvamda sulandırarak  gezdirip pişirilebilir.dilimleyip patates püresi ile servis edebiliriz.

3 adet orta boy patates,200 gr kıyma,2 adet domates,2 adetsivri biber,1 yemek kaşığı domates salçası,tuz,kekik,karabiber,3 diş sarımsak,kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ.1 yumurta.

patatesleri soyalım,ve halka olarak doğrayalım.yıkayıp süzmeye bırakalım.bu a rada kıymayı kaba alıp,ezilmiş sarımsak,isteğe göre tuz,karabiber,kekik,ve yumurta elave edip yoğuralım.yoğurduğumuz harçtan top köfteler elde edelim.ve kızartalım.halka patatesleride kızartıp resimde görüldüğü gibi iki patates arasına köfte koyup kürdanla tutturalım.tüm malzemeye aynı işlemi yapıp tepsiye dizelim.en üste halka doğranmış domates ve biber ekleyelim.domates salçasını iki bardak suda çırpalım ve az tuz ilave edip sosu köfteler üzerine gezdirelim.ve kızgın fırında üzeri kızarana dek fırınlayalım.

Bir süt kuzusunun kaburga kısmından 2,ila 3 kilo civarı kaburgalı et,1 kg dolmalık pirinç,1 tatlı kaşığı tuz,1 çay kaşığı tarçın,1 çay kaşığı yeni bahar,1 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı,1 çay bardağı sıvı yağ.pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra,sıvı yağı kızdırıp pirinci kavuralım,üzerineyeni bahar,tarçın,tuz ve kavrulmuş çam fıtığı ilave edip karıştıralım ,elde ettiğimiz bu harcı yıkanmış kaburga içine doldurup,iğne iplikle dikelim.ve geniş tencereye alalım.üzerine örtecek kadar kaynar su ilave edip5 10 yaprak defne yaprağı ekleyip yarım saat kaynatalım.daha sonra tencereden alıp  yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.kaburgaların üzerini fırça yardımıile yağlayalım ve 100 derecede ısınmış fırına sürelim,30 ila 40 dakikada üstü kızaracaktır.arzu ettiğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

8 adet etimek, çay bardağı nişasta,2 su bardağı süt,1 su bardağı şeker,2 yemek kaşığı kakao,100 gr margarin.1 portakal kabuğu rendesi.

etmekleri bir tepsiye dizelim.ve 1 çay baydağı sütü üzerlerine serpiştirin.diğer yanda 2 bardak süt,nişasta ve şekeri tencereye alıp karıştırarak pişirelim.lapa halini alıp üzeri boncuk boncuk olunca ocaktan alalım.ve etimek üzerine parmak kalınlığında yayalım.soğuması için dolaba alalım.rendelenen potakal kabuğu,kakao,2 kaşık şeker, yumuşatılmış margarini çırpıcı ile karıştıralım,kreması soğumuş etimeklerin üzerine yayalım.afiyetle